Evde Pratik Çiğ Köfte Tarifi
Evden Çıkmadığımız Doğrudur. Ama bu çiğ köfte yemeyeceğiz anlamına gelmiyor. Herkesin evinde bir çiğ köfte yoğurma tepsisi olmadığını ve onu yapacak bilek olmayabileceğini düşünürsek 🙂 , pratik yapımlı bir çiğ köfte deneyimine hoşgeldiniz diyebilirim.
Hem hızlı hem de kendimiz yaptığımız için sağlıklı bir tarif. üstelik acı miktarı sizin elinizde..
Malzemeleri Hazır Edelim
- İnce Bulgur 1 kg
- kuru soğan orta boy 3 adet
- bir baş sarımsak(önerilen miktar)
- Acı biber Salçası 2,5 kaşık
- domates salçası 2 kaşık
- Nar ekşisi
- kimyon
- karabiber
- pulbiber
- isot
- yumurta 4 adet
- sıvıva(yumurtaları pişirmek için)
- maydanoz 1 bağ
Not: Baharat miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayailirsiniz
Tarife Hazırsak ;
- Sıcak Suyla bulguru 5 dk kadar ıslatalım
- robottan çekilmiş soğanları, baharatları ve salçarı ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Islattığımız için bizi çok yormayacak.
- Yoğurma işlemi bulgurlar diriliğini kaybettiğinde tamamlanmış olacak, tadına bakarak anlayabilirsiniz 🙂
- Tavada bolca yağı kızdırın ve omlet gibi çırptığınız yumurtaları tavada pişirin. Kızgın ve bol yağ yumurtanın hemen pişmesini sağlayacaktır.
- Yumurtayı ve ince doğranmış maydanozu karışıma ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
- Son olarak avucumuzda sıkarak şekil verip soframıza sunabiliriz.
