Evde Pratik Çiğ Köfte Tarifi

Evden Çıkmadığımız Doğrudur. Ama bu çiğ köfte yemeyeceğiz anlamına gelmiyor. Herkesin evinde bir çiğ köfte yoğurma tepsisi olmadığını ve onu yapacak bilek olmayabileceğini düşünürsek 🙂 , pratik yapımlı bir çiğ köfte deneyimine hoşgeldiniz diyebilirim.

Hem hızlı hem de kendimiz yaptığımız için sağlıklı bir tarif. üstelik acı miktarı sizin elinizde..

Malzemeleri Hazır Edelim

  • İnce Bulgur 1 kg
  • kuru soğan orta boy 3 adet
  • bir baş sarımsak(önerilen miktar)
  • Acı biber Salçası 2,5 kaşık
  • domates salçası 2 kaşık
  • Nar ekşisi
  • kimyon
  • karabiber
  • pulbiber
  • isot
  • yumurta 4 adet
  • sıvıva(yumurtaları pişirmek için)
  • maydanoz 1 bağ

Not: Baharat miktarlarını damak tadınıza göre ayarlayailirsiniz

Tarife Hazırsak ;

  • Sıcak Suyla bulguru 5 dk kadar ıslatalım
  • robottan çekilmiş soğanları, baharatları ve salçarı ekleyip güzelce yoğuruyoruz. Islattığımız için bizi çok yormayacak.
  • Yoğurma işlemi bulgurlar diriliğini kaybettiğinde tamamlanmış olacak, tadına bakarak anlayabilirsiniz 🙂
  • Tavada bolca yağı kızdırın ve omlet gibi çırptığınız yumurtaları tavada pişirin. Kızgın ve bol yağ yumurtanın hemen pişmesini sağlayacaktır.
  • Yumurtayı ve ince doğranmış maydanozu karışıma ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz.
  • Son olarak avucumuzda sıkarak şekil verip soframıza sunabiliriz.