Grissini Çubuklar

img_5596

Salataları süslemek için yenilenilir dekor ararken grissini yapmaya karar verdim. Basit bir mayalı hamur sayesinde çıtır çıtır çubuk krakeri anımsatan grissiniler yaptık

Önce Malzemeler

  • 1çay kaşığının yarısı kadar maya
  • 1 bardak ılık su
  • 50gr zeytinyağı
  • 2çay kaşığı toz şeker
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam kuru veya taze kekik 🌿
  • 2 çorba kaşığı kadar rendelenmiş parmesan peyniri

  1. İlk olarak bir kapta maya ve suyu karıştırıyoruz, maya erisin.
  2. Üzerine zeytinyağı tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım.
  3. Unu yavaş yavaş ekleyip aynı anda yoğurmaya devam edin. Unun hepsini kullanınca haöur elinize yapılıyorsa, biraz daha un ilavesi yapılabilir.
  4. Son olarak kekik ve parmesanı ekleyip yoğuruyoruz.
  5. Üstü hava almadan bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
  6. 1 saat sonra hamuru iki parçaka bölüm merdane ile tezgahta açın, yapışmasın diye un serpmeyi unutmayın.
  7. Bıçak yardımıyla çok ince şeritler kesin(kabarma olacağını hedap ederek)
  8. Tepsiye güzelce dizip 170-175 derecede 8 dk pişirmek yeterli olacaktır.

Not: içerisinde kullanılan baharatı istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.