Grissini Çubuklar
Salataları süslemek için yenilenilir dekor ararken grissini yapmaya karar verdim. Basit bir mayalı hamur sayesinde çıtır çıtır çubuk krakeri anımsatan grissiniler yaptık
Önce Malzemeler
- 1çay kaşığının yarısı kadar maya
- 1 bardak ılık su
- 50gr zeytinyağı
- 2çay kaşığı toz şeker
- Bir tutam tuz
- Bir tutam kuru veya taze kekik 🌿
- 2 çorba kaşığı kadar rendelenmiş parmesan peyniri
- İlk olarak bir kapta maya ve suyu karıştırıyoruz, maya erisin.
- Üzerine zeytinyağı tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım.
- Unu yavaş yavaş ekleyip aynı anda yoğurmaya devam edin. Unun hepsini kullanınca haöur elinize yapılıyorsa, biraz daha un ilavesi yapılabilir.
- Son olarak kekik ve parmesanı ekleyip yoğuruyoruz.
- Üstü hava almadan bezle örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- 1 saat sonra hamuru iki parçaka bölüm merdane ile tezgahta açın, yapışmasın diye un serpmeyi unutmayın.
- Bıçak yardımıyla çok ince şeritler kesin(kabarma olacağını hedap ederek)
- Tepsiye güzelce dizip 170-175 derecede 8 dk pişirmek yeterli olacaktır.
Not: içerisinde kullanılan baharatı istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.
