Kraker Tadında Grissini

2014-06-03-0121 2014-06-03-0116
Grissini, çoğu kişinin tatsız, tuzsuz, sert ve kuru bulduğu, basit bir unlu mamüldür. İşin gerçeği dışarıda satılan hazır ürünlerde aynen bu tabirlere uyan grissiniler mevcuttur. Ama şimdi bırakıyoruz o tatsız ve kuruları bir yere ve elimizi hamura buluyoruz biraz 🙂 Bu defa kendi grissinimizi yapacağız ve içine sevdiğimiz bazı malzemelerden ekleyeceğiz. Sevdiğimiz malzemeden yapınca tatsız diyemeyecegimiz garanti 🙂 birazda tuz atarsak tuzsuz olayıda çözülür gibi geliyor aklıma 🙂 Hadi ozaman..
 

Hazır edilecek Malzemeler

  • Un
  • Su
  • Tuz
  • Kuru Maya
  • Zeytinyağı
  • Çörek Otu ( Değiştirilebilir)

Bir kapta bir bardak un, bir tutam tuz, bir tutam maya ve çörek otunu karıştırın,
Üzerine yarım bardak su ile 2-3 kaşık zeytinyağı ilave edip hamuru 5 dk güzelce yoğurun.Hamur yumuşak bir kıvamda ve  ele yapışmayacak şekilde olmalı. Eğer yapışıyorsa biraz biraz un ekleyerek dengeleyin. Daha sonra bir oklava yada merdane yardımıyla hamuru yapmak istediğiniz inceliğe gelene kadar açın. Ben ortalama 0,5 cm kadar yaptım. O şekilde 15-20 dk kadar mayalansın ve daha sonra şeritler halinde kesip, tepsinize yerleştirin. 180-200 derecede ısınmış fırında 5-10 dakika takip edilerek pişirilmeli ve soğuduktan sonra tüketilmelidir. Afiyet olsun

Çörekotu yerine sevdiğiniz farklı bir malzeme kullanabilirsiniz. Denemeye değer..