Çay için Çörek

Çayın yanında arkadaşlarınız yada misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok güzel bir yiyecek.Ben çörek diyorum ama siz farklı isimler de koyabilirsiniz.şimdi gelelim tarafımdan denenmiş tarife.tabiki malzemeler de benim kullandığım kadar olucak.Lütfen önce tarifi okuyup sonra işlemlere geçiniz.Bazı işlemleri o anda yazdıgım için zorlanmayın.()sütü ısıtın yerine ısıtılmış sütü derim, sonra sütü ısıtırken eliniz ayağınız dolaşır da sorumlusu sayılmak istemem :) )
Ortalama maliyet 2.50 TL

Malzemeler :

  • un 500 gr – 4 su bardağı
  • yaş maya 15 gt
  • süt 250 gr – 2,5 çay bardağı
  • margarin 125 gr
  • yumurta 1 adet
  • Şeker 1 çay bardağı(şekersiz yapabilirsiniz)
  • az tuz, az çörek otu

İlk olarak unu derin bir kaba koyup ortasını açın, mayanızı ortasına ufalayın.Sütünüzü ılıtıp(çok sıcak olmamalı) unun ortasına dökün.parmaklarınızla mayaları sütün içinde una yedirerek karışımı karıştırın.Sonra erittiğiniz margarini , şekeri , tuzu, yumurtanın beyazını ilave edip karıştırın(yumurtanın sarısı en son üzeri için, beyazı yabana gitmesin diye içine koyduk.bir sorun olmaz).Hamur ele yapışmaz halde olmalı.Daha sonra üzerine temiz bir bez örterek hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz, 2 ile 3 saat arası.
Hamurumuzu önce iki eşit parçaya bölüyoruz.Daha sonra bu parçaları rulo haline getirip, küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.Büyüklük size kalmış ama çok büyük tutmayın çünkü daha kabaracak.Küçük parçalarınızı 40 cm civarında ince rulolar yapıp onlara şekil verebilirsiniz (simit, yarım simit vs. gibi) Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı ve çörekotlerını da döktükten sonra, biraz daha kabarması için 30 dk kadar da bu şekilde bekletiyoruz. Son olarak 170 derecedeki fırında 20 dk pişirip afiyetle yiyoruz.(şeker atmazsanız daha iyi olabilir.Benim yaptığımda o tarz yorumlar gelmişti :) )